В Нижневартовском районе возвращено поставщику фальсифицированное сливочное масло
Главным критерием идентификации, оценки потребительских свойств и биологической ценности пищевых масел является их жиро-кислотный состав. Так, при профилактическом визите в одну из школ Нижневартовского района выявлено сливочное масло с искажённым жиро-кислотным составом. Это масло «Крестьянское» с массовой долей жира 72,5%, высшего сорта «Дабров» и датой изготовления 12.01.2024, в упаковке весом 180гр, изготовленное ИП Клюкиным В.В., юридический адрес: 454138, РФ, г. Челябинск, Комсомольский проспект, д. 30-Д, кв. 49; фактический адрес: 454000, РФ, г. Челябинск, ул. Худякова, д. 12. По результатам лабораторных исследований образцы указанной продукции не соответствовали требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по жиро-кислотному составу, что является признаком использования не молочных видов сырья и добавления растительных масел.
Справочно. Жиры (триглицериды) – сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и жирных кислот, которые во многом определяют биологическую ценность пищевых продуктов. Около 75 % растительных жиров составляют эфиры трех кислот - пальмитиновой, олеиновой и линоленовой. Жиры некоторых растений содержат специфические, характерные только для них жирные кислоты, например, масло клещевины содержит рицинолевую кислоту, масло семян семейства Крестоцветных (рапс, горчица, сурепка и др.) – эруковую кислоту.
Партия указанной продукции в количестве 15 пачек (2, 695 кг) образовательной организацией снята с реализации и возвращена поставщику. Дальнейшее отслеживание продукции у других поставщиков города Нижневартовска позволило выявить, снять с реализации и возвратить поставщику (производителю) ещё 3029 единицы общим весом 545,2 кг указанной продукции.
Кроме того, при наблюдении через Государственную информационную систему мониторинга товаров, в отношении ИП Клюкина В. В. выявлено превышение объёма, введенного в оборот относительно ветеринарно-сопроводительной документации. Т.е. объём введенного в оборот товара превысил более чем на 5% объём, указанный в ветеринарно-сопроводительной документации.
Данная информация направлена в адрес Россельхознадзора и Роспотребнадзора по Челябинской области для принятия мер реагирования к изготовителю.
Просмотров: 543
