О надзоре за молочной продукцией
Сотрудниками территориального отдела Роспотребнадзора в городе Нефтеюганске, Нефтеюганском районе и городе Пыть – Ях в 3 квартале 2019 года проведено 29 мероприятий по контролю за предприятиями реализующими молочную продукцию, в том числе с лабораторными исследованиями проведено 18 мероприятий. Всего при проведении контрольно-надзорной деятельности отобрано и исследовано 67 проб молочной продукции по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям, характеризующим фальсификацию, из них не соответствующих требованиям гигиенических нормативов 2 пробы молочной продукции, в том числе по микробиологическим показателям 1 пробы (обнаружено БГПК), по физико-химическим показателям, характеризующим фальсификацию 1 проба (в составе продукта на потребительской этикетке не указаны выявленные растительные масла и жиры).
Основные нарушения, выявленные в ходе контрольно-надзорной деятельности за предприятиями реализующими молочную продукцию:
- Неудовлетворительное санитарно-техническое состояние производственного оборудования и производственных помещений.
- Планировка и технические возможности торгового предприятия не обеспечивают полного соблюдение требований санитарного законодательства при приеме, хранении, подготовки продуктов к продаже, а именно, в организации торговли, при наличии в ней специализированных отделов, недостаточно изолированных и специально оборудованных помещений для подготовки пищевых продуктов к продаже: помещения для подготовки гастрономических, молочно-жировых продуктов.
- Нарушение товарного соседства при хранении молочной продукции.
- На упаковке молочной продукции не нанесена информация, предусмотренная законодательством Российской Федерации.
- Не ведется контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции, холодильные установки для хранения молочной продукции не оснащены приборами для измерения температуры и влажности (термометры, психрометры), в связи с чем узнать при какой температуре хранится пищевая продукция не предоставляется возможным.
- Допускается реализация молочной продукции с истекшим сроком годности.
По выявленным нарушениям законодательства составлено 6 протоколов об административном правонарушении по ст. 14.43 ч 1, 14.43 ч.2, 6,7, 6.3 КоАП РФ. Вынесены постановлений на штраф на сумму 76000 руб., решением межрайонного Нефтеюганского суда приостановлена работа 1 предприятия общественного питания сроком на 15 суток. Приостановлена реализация 13,7 кг. молочной продукции с истекшим сроком годности. Направлены предписания об устранении нарушений санитарного законодательства.
Чтобы обезопасить себя от возможной покупки некачественной продукции ТО Роспотребнадзора в г. Нефтеюганске, Нефтеюганском районе и г. Пыть-Яхе рекомендует:
Приобретая продукты питания всегда обращайте внимание на дату производства, допустимые сроки хранения продуктов, а также соблюдение условий их хранения в торговой сети (особенно температурного режима).
Некоторые продукты относятся к категории повышенного риска. Возбудители кишечных инфекций размножаются в них очень быстро. Поэтому используйте в пищу только свежие молочные продукты. Не употребляйте продукты сомнительного качества, с проявлениями признаков порчи (изменение цвета, вкуса, запаха, наличие гнили, плесени), истекшим сроком годности, а также консервированную продукцию из банок со вздутыми крышками, деформированных, с нарушением герметичности (так называемый «бомбаж»).
Покупать продукты следует только на специально отведенных для торговли территориях. Крайне опасно приобретать пищевые продукты в несанкционированных местах, стихийных рынках, городских улицах.
Исп.: Усманова З.Х.Тел.:8-3463-22-14-53
